Що таке лонган (око дракона)
Лонган — це невеликий круглий фрукт із товстуватою, ламкою шкіркою, який дозріває на вічнозелених деревах Південно-Східної Азії (Китай, Індонезія, Тайвань). Китайська назва перекладається як «око дракона» завдяки білуватій напівпрозорій м’якоті та темній блискучій кісточці всередині, що разом нагадують зіницю в олівці. Колір шкірки залежить від сорту та варіюється від світло-бежевого до жовто-оранжевого, поверхня часто вкрита дрібними коричневими цятками.
Користь лонгана для здоров’я
- Високий вміст вітаміну C підтримує імунітет та захищає клітини від окисного стресу.
- Вітаміни групи B допомагають нормалізувати роботу нервової системи, покращують сон і витривалість.
- Мінерали (кальцій, фосфор, магній, калій) зміцнюють серце, судини й кістки, знижуючи ризик інсульту та інфаркту.
- Клітковина стимулює травлення, полегшує роботу шлунково-кишкового тракту.
- За традиційною східною медициною лонган тонізує, знижує жар і вважається легким натуральним афродизіаком.
Можлива шкода та протипоказання
Лонган переноситься більшістю людей добре, однак:
- Кісточка містить токсичні речовини, тому її не можна вживати.
- Надмірне споживання фрукту іноді провокує легку діарею або алергічні реакції у чутливих людей.
- При цукровому діабеті слід контролювати порцію: у м’якоті достатньо природних цукрів.
Як чистити лонган
- Ретельно промийте плоди під прохолодною водою.
- Злегка надкусіть шкірку або надріжте її ножем/кухонними ножицями до появи тріщини.
- Зніміть шкірку пальцями, оголюючи м’якоть.
- Вийміть та викиньте кісточку або виплюньте її під час їжі.
Як їсти лонган і куди його додавати
- Свіжим — просто з’їдайте охолоджену м’якоть прямо після очищення.
- У десертах — додавайте до морозива, йогуртів та солодкої рисової каші, щоб надати східного акценту.
- У напоях — з лонгана виходять освіжаючі соки й смузі. Сушені плоди заварюють, отримуючи ароматний чай-компот.
- У салатах та соусах — солодка м’якоть цікаво поєднується з гострими заправками, лаймом і зеленню.
Лонган у косметології та догляді за шкірою
Завдяки антиоксидантам і мікроелементам екстракт лонгана додають у маски та креми для:
- уповільнення фотостаріння;
- покращення тургору та еластичності;
- вирівнювання тону шкіри.
Невисококалорійний, солодкий і багатий на корисні речовини, лонган («око дракона») — відмінний спосіб урізноманітнити раціон і познайомитися з азійськими кулінарними традиціями. Варто лише правильно очистити фрукт, видалити кісточку — і насолоджуватись соковитою м’якоттю в чистому вигляді або в оригінальних стравах.
