Маринована цибуля — це не лише чудове доповнення до салатів, а й ідеальна закуска до м’яса. Якщо вам не до смаку свіжа ріпчаста цибуля або ви шукаєте спосіб, як замінити її в стравах, цей рецепт стане справжньою знахідкою. Особливо він доречний для пікніків: поки смажиться шашлик, цибуля вже встигає промаринуватися.
Чому варто приготувати мариновану цибулю
Багато господинь, щоб пом’якшити смак цибулі, заливають її окропом або оцтом. Проте швидкий рецепт маринованої цибулі дозволяє отримати набагато ніжніший і приємніший смак — без зайвих зусиль та очікування.
Цей спосіб не потребує довгого настоювання. Уже через 1–1,5 години цибуля готова до вживання. Така закуска чудово підходить до салатів, м’ясних страв, канапок та закусок.
Як приготувати швидку мариновану цибулю — покроковий рецепт
Інгредієнти:
- 2–3 ріпчасті цибулини
- 250 мл води
- 65–70 мл 9% оцту
- 50 г цукру (приблизно 3 ст. ложки без гірки)
- 0,5 ст. ложки солі
Спосіб приготування:
- Наріжте цибулю кільцями або півкільцями та складіть у чисту скляну банку.
- В окремому посуді змішайте воду, цукор і сіль. Доведіть до кипіння.
- Як тільки маринад почне кипіти, додайте оцет.
- Залийте гарячим маринадом цибулю, накрийте кришкою.
- Залиште охолонути при кімнатній температурі — через 1–1,5 години маринована цибуля готова.
Як зберігати та використовувати мариновану цибулю
Зберігайте готову цибулю в холодильнику — охолодженою вона має ще більш приємний смак. Перед тим як додавати її до салатів, рекомендується віджати зайву рідину та, за потреби, подрібнити.
Чим ще можна замаринувати цей маринад
Цей універсальний маринад підходить не лише для цибулі. Ви можете використати його для маринування:
- солодкого перцю (часточками),
- буряка (кубиками),
- огірків (скибочками або кружальцями).
У такому випадку овочам бажано настоятися ніч у холодильнику. Спеції, трави чи перець можна додавати лише до інших овочів, а не до цибулі — це зберігає її ніжний смак.
Швидка маринована цибуля — це простий та доступний рецепт, який неодмінно стане у пригоді на кухні. Вона не лише додає стравам пікантності, але й легко готується буквально за годину. Спробуйте — і ця ароматна закуска стане частим гостем на вашому столі.
