Тушкована капуста з м’ясом — це страва, яка поєднує в собі доступні інгредієнти, насичений смак і легкість у приготуванні. Вона чудово підійде як для сімейного обіду, так і для вечері після робочого дня. Якщо ви шукаєте, як швидко приготувати тушковану капусту з м’ясом, цей рецепт стане справжнім рятівником на кухні.
Окрім простоти, ця страва ще й дуже ситна. Завдяки поєднанню овочів і свинини організм отримує і клітковину, і білки. А приємний аромат спецій і часнику робить її ще апетитнішою.
Зміст
Як приготувати тушковану капусту з м’ясом
Необхідні інгредієнти
- Свиняча вирізка — 500 г
- Білокачанна капуста — 1 кг
- Томатний сік — 250 мл
- Цибуля ріпчаста — 100 г
- Морква — 160 г
- Часник — 2 зубчики
- Рослинна олія — 50 мл
- Лавровий лист — 1 шт
- Сіль і чорний перець — за смаком
- Сушений кріп — 1 ч. ложка
Покрокове приготування
- Підготовка м’яса
Свинину нарізати невеликими шматочками й обсмажити на добре розігрітій сковороді з додаванням олії. Готувати до зміни кольору — м’ясо має стати світлим і соковитим. - Додавання овочів
Дрібно нарізати цибулю та часник, додати до м’яса і тушкувати до прозорості цибулі. - Морква і томатний сік
Натираємо моркву на тертці, висипаємо до сковороди, тушкуємо 2-3 хвилини. Потім вливаємо томатний сік, додаємо сіль і мелений перець. Зменшуємо вогонь і готуємо під кришкою 10 хвилин. - Додаємо капусту
Нашаткувати капусту якнайтонше, додати до м’яса з овочами. Перемішати і тушкувати під кришкою 30–35 хвилин — до м’якості капусти і повної готовності м’яса. - Фінальні штрихи
Додаємо сушений кріп, лавровий лист, ще раз досолюємо за смаком і тушкуємо останні 5 хвилин. Готово!
Поради для ще смачнішої тушкованої капусти з м’ясом
- Якщо хочете більш насичений смак — замініть томатний сік на домашню томатну пасту або аджику.
- Для ніжнішого результату капусту можна злегка прим’яти руками перед приготуванням.
- Замість свинини також підійде куряче філе або яловичина — час приготування може трохи змінитися.
Тушкована капуста з м’ясом — це перевірений часом варіант домашньої страви, яку готують у багатьох родинах. Вона швидка у приготуванні, недорога за складом і дуже смачна.
Цей рецепт ідеально підходить для щоденного меню — спробуйте і переконайтесь самі!
