Сім рецептів смачних гарячих бутербродів

Гарячі бутерброди — універсальний варіант, коли потрібно швидко нагодувати родину чи пригостити друзів чимось апетитним і ситним. У добірці нижче ви знайдете перевірені рецепти, які легко варіювати під власний смак.

---

ЯК ПРИГОТУВАТИ ГАРЯЧІ БУТЕРБРОДИ З КАРТОПЛЕЮ

Інгредієнти (на 4 порції):

• 3–4 картоплини
• 8–10 скибочок хліба
• сіль, мелений перець
• 3 ст. ложки олії

Приготування:

1. Сирі бульби натерти на середній тертці, підсолити й поперчити.
2. Тонко нарізати хліб, розподілити картопляну масу зверху.
3. Викласти бутерброди начинкою донизу на розігріту сковороду з олією й обсмажити до золотистої скоринки. Хліб не перевертати.

Порада: збризніть картопляний шар кількома краплями олії, щоб скоринка вийшла особливо хрусткою.

---

ГАРЯЧІ БУТЕРБРОДИ «НА ШВИДКУ РУКУ» З СОСИСКАМИ ТА СИРОМ

Інгредієнти:

• 3–4 сосиски
• 1 помідор
• 2 зубчики часнику
• 1 ст. ложка майонезу
• 3 ст. ложки кетчупу
• 10 скибочок пшеничного хліба
• 100 г сиру
• свіжа зелень, перець

Приготування:

1. Дрібно нарізати сосиски, помідор і зелень, додати подрібнений часник.
2. Заправити майонезом і кетчупом, перемішати.
3. Розкласти начинку на хліб, приправити перцем, посипати тертим сиром.
4. Запікати 15 хв у духовці, розігрітій до 180 °C.

Лайфхак: використовуйте сир, що добре плавиться (гауда, едам), — начинка залишиться соковитою, а сир не «втече» по деку.

---

ЛЕДАЧІ БУТЕРБРОДИ З КАРТОПЛЯНИМ ПЮРЕ

База: батон або лаваш.

Шар 1:

• 200 г пюре
• 1 яйце
• 2 ст. ложки майонезу
• пучок зеленої цибулі
• перець

Шар 2:

• 100 г твердого сиру
• 3 ст. ложки майонезу
• кріп, перець

Приготування:

1. Змішати інгредієнти кожного шару окремо.
2. Намастити батон картопляно-яєчною масою, зверху — сирною.
3. Запікати 10 хв при 175 °C.

Порада: це чудовий спосіб використати вчорашнє пюре.

---

КЛАСИЧНІ ГАРЯЧІ БУТЕРБРОДИ З СОСИСКОЮ

Інгредієнти:

• 1 яйце
• 1 ст. ложка майонезу
• 1 ч. ложка кетчупу
• 1 сосиска
• 20 г сиру
• 6–8 скибочок батона
• зелень, спеції

Приготування:

1. Збити яйце з майонезом і кетчупом.
2. Додати подрібнену сосиску та тертий сир, приправити.
3. Намастити суміш на батон і запікати 5 хв при 200 °C.

---

ГАРЯЧИЙ БУТЕРБРОД «ЛЕДАЧА ПІЦА»

Інгредієнти:

• 1 батон
• 250 г твердого сиру
• 300 г вареної ковбаси
• 2 помідори
• зелень за смаком
• 4 ст. ложки майонезу
• 4 ст. ложки кетчупу

Приготування:

1. Нарізати батон тонкими скибочками.
2. Змішати натерті сир і ковбасу з майонезом та кетчупом.
3. Викласти масу на хліб, зверху — кружечки помідора.
4. Запікати 15–20 хв при 180 °C до рум’яної скоринки.

Секрет: натріть батон часником — аромат «піци» буде ще яскравішим.

---

ГАРЯЧІ БУТЕРБРОДИ З СОСИСКАМИ ТА ПОМІДОРАМИ

Інгредієнти:

• нарізний батон
• 3–4 помідори
• 200 г сиру
• 500 г сосисок
• майонез
• зелень
• рослинна олія

Приготування:

1. Викласти батон на змащене олією деко.
2. Додати по два кружечки помідора.
3. Зверху — суміш сиру, сосисок, зелені й майонезу.
4. Посипати ще сиром і запікати до золотистої скоринки на сирі.

Порада: замініть майонез на грецький йогурт — страва стане легшою.

---

ГАРЯЧІ БУТЕРБРОДИ «МІНІ‑ПІЦА» З МАРИНОВАНИМИ ОГІРКАМИ

Інгредієнти:

• 1 батон
• 300 г ковбаси
• 200 г сиру
• 150–200 г корнішонів
• кетчуп «Лечо»
• майонез
• кріп

Приготування:

1. Підсушити батон у духовці до легкої хрусткості, за бажанням натерти часником.
2. Змішати кетчуп і майонез (1:1), намастити основу.
3. Додати кружечки огірків, кубики ковбаси, посипати сиром і кропом.
4. Запікати 5 хв при 170–180 °C, поки сир не розплавиться.

---

ДОДАТКОВІ ПОРАДИ

• Хліб: обирайте батон або багет із щільним м’якушем — він краще тримає форму й не розмокає.
• Сир: маасдам чи гауда плавляться рівномірно; суміш різних сирів робить смак глибшим.
• Соуси: кетчуп замініть томатним соусом із травами, майонез — густою сметаною чи йогуртом.
• Термічна обробка: для економії часу використовуйте функцію «гриль» — сир розтане за 3–4 хвилини.
• Замороження: сформуйте бутерброди, заморозьте порційно й запікайте без розморожування, коли прийдуть гості.

Смакуйте домашні гарячі бутерброди щодня та експериментуйте з начинками!